Muốn sống lâu, mỗi ngày nên ăn 5-6 trứng cút

Trứng cun cút giúp bổ não, điều kinh bổ huyết, làm đẹp da, ngăn dự phòng thiếu máu tiền sản và sau sinh ở nữ giới .

Theo Health Sina, trong Đông y trứng và thịt tếch luôn được xem là thực phẩm tẩm bổ và có giá trị chữa bệnh cao. Ngày xưa món này thường được dâng cho vua ăn, nên được coi là loại thực phẩm quý của cung đình. Khoa học ngày nay chứng minh trứng chim cút có tác dụng điều kinh bổ huyết, làm đẹp da, ngăn ngừa thiếu máu tiền sản và sau sinh cho đàn bà mang thai, được xem là loại thực phẩm giúp tăng cường tuổi thọ.

Mới đây, một nghiên cứu của Anh khẳng định trứng chim cút là "viên thuốc bổ não của tự nhiên ". Loại trứng này chứa lecithin và cephalin cao hơn từ 3 đến 4 lần so với trứng gà thường. Đây là các chất dinh dưỡng thiết yếu cho hoạt động thần kinh , bổ não. Trứng phới còn có lượng vitamin D phong phú. Các nhà khoa học từ Đại học Manchester thực hành nghiên cứu trên hơn 3.000 người đàn ông, phát hiện những người có hàm lượng vitamin D cao trong cơ thể thì có trí nhớ và khả năng xử lý thông báo tốt hơn.

Phân tử dinh dưỡng của trứng tếch khá nhỏ, dễ hấp thu và sử dụng hơn trứng gà. Mức cholesterol của trứng phới cũng thấp hơn trứng gà, cụ thể khoảng 515 mg cholesterol trong mỗi trứng chim cút , trong khi đó ở trứng gà là 585 mg.

Nhóm nghiên cứu khuyên người cần lao trí não nên ăn từ 5 đến 6 quả trứng phới mỗi ngày, tốt nhất là hấp hoặc luộc để bảo đảm lượng dinh dưỡng tối ưu.