Thêm lý do giảm thiểu cho trẻ uống nước ngọt

Nghiên cứu vừa qua đã cung cấp thêm chứng cớ về tai hại của việc tiêu thụ quá nhiều nước ngọt, sau lúc liên hệ soda và một vài sản phẩm khác chứa đường fructose với tăng nguy cơ bệnh gan.

Một số nhà nghiên cứu Phát hiện ra rằng những trẻ con và thanh thiếu niên tiêu thụ lượng lớn fructose - thường là trong khoảng ​​nước ngọt - dễ bị gan nhiễm mỡ NASH, luôn tiện của bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD).

NAFLD là bệnh lý đặc trưng bởi sự tích lũy mỡ trong gan không phải do bia rượu. Trong NASH, mỡ thường tích tụ đi kèm với viêm và thương tổn tế bào gan, có thể gây ra sẹo xơ ở gan. NASH có lẽ sẽ dẫn vào những tác hại nghiêm trọng , bao gồm cả xơ gan và ung thư gan.

Thừa cân là nhân tố nguy cơ hàng đầu gây NAFLD và NASH. ước tính cho hay có đến 9,6% trẻ con và 38% trẻ béo phì ở một vài nước phương Tây bị một dạng bệnh gan nào đó , bao gồm NASH.

Phân tích tác động của lượng fructose đối với NASH

Nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng khẩu phần fructose trong chế độ ăn dẫn vào tăng nồng độ a xít uric trong máu, và nồng độ cao của cả fructose và axít uric đã được xác định ở có số người bị NAFLD.

Trong nghiên cứu mới nhất, BS. Valerio Nobili, Bệnh viện Bambino Gesù, Italy, cùng các cộng sự đã tìm hiểu xem liệu fructose và axít uric có liên quan độc lập với NASH hay không.

Nghiên cứu bao gồm 271 thiếu nhi và trẻ vị thành niên béo phì bị NAFLD, tất cả đều được sinh thiết gan.

Tất cả các trẻ trong nghiên cứu trả lời một bảng thắc mắc về tần số thức ăn , mách nhỏ chính xác những loại thức ăn mà một vài em ăn, chừng độ ăn tần số cao , và cỡ suất ăn.

Dùng những số liệu này, đội ngũ y bác sỹ nghiên cứu đã tính toán lượng fructose chế độ ăn của những em. Họ Người bệnh có thể phát hiện ra rằng soda và một số đồ uống có đường khác là nguồn fructose chính yếu ; gần 90% số trẻ cho thấy có uống soda và một số loại nước ngọt khác chí ít một lần mỗi tuần.

Thực phẩm nhẹ buổi sáng và buổi chiều gồm pizza, bánh, sữa chua, và snack mặn là nhiều lần ở gần 95% % số trẻ tham gia .

Fructose, axít uric liên quan độc lập và tỷ lệ thuận với NASH

Từ sinh thiết gan, các nhà nghiên cứu tìm thấy rằng 37,6% số con nhỏ và vị thành niên bị NASH.

Trong số này, 47% có nồng độ axít uric cao, so với 29,7% số trẻ không bị NASH.

Điều quan trọng là hàng ngũ nghiên cứu thấy rằng khẩu phần fructose liên quan độc lập với nồng độ axít uric cao, và việc tiêu thụ fructose tần số cao hơn ở một số em bị NASH so với những em không bị NASH.

"Trong nghiên cứu này, lần trước nhất các chuyên gia chứng minh được rằng nồng độ axít uric và tiêu thụ fructose trong chế độ ăn liên quan độc lập và tỷ lệ thuận với NASH.

Sự phát triển của NASH có khả năng ảnh hưởng rõ rệt đến tuổi thọ và chất lượng sống ở người mắc bệnh và do ấy việc hiểu được một số yếu tố nguy cơ gây NASH ở trẻ con và thanh thiếu niên là rất quan trọng để bề ngoài các biện pháp can thiệp hiệu quả có lẽ sẽ được dùng một phương pháp an toàn để điều trị cho hàng ngũ bệnh nhân trẻ này". BS Valerio Nobili phân trần quan điểm .

Một số nhà nghiên cứu nói thêm rằng cần có một vài quyết tâm lớn hơn nhằm mục đích là giảm tiêu thụ soda và những loại nước ngọt khác ở trẻ em và thanh thiếu niên, có thể làm giảm lượng fructose.