Trong lúc những nghiên cứu thường kiểm tra thăm khám tác động của việc ăn sáng đối với thành tích học tập của trẻ, thì đây là một trong một vài nghiên cứu đầu tiên coi xét bữa ăn tối.
Các nhà nghiên cứu đánh giá về ảnh hưởng của rau quả đối với 4.200 trẻ (8-15 tuổi) thông qua việc hỏi bố mẹ xem trẻ ăn rau tần số cao như thế nào trong bữa ăn tối.
Kết quả cho thấy , trẻ đạt điểm số cao hơn điểm 86 trong bài kiểm tra văn và số học giả dụ trẻ ăn rau tới tất cả các bữa tối trong tuần; Điểm số tăng cao nhất trong một số bài kiểm tra thăm khám viết và chính tả lúc so với trẻ không phải ăn rau trong bữa tối nào. Còn trẻ ăn 2 miếng trái cây mỗi ngày có điểm viết cao hơn trong các bài rà soát văn.
Nghiên cứu, được ban bố trên tạp chí Appetite, cho biết rau có chứa chất chống oxy hoá, như vậy như polyphenol và có thể duy trì sự sống của ADN.
Tác giả chính Tracy Burrows, giảng viên trường Đại học Newcastle, Australia, chia sẻ : "Nghiên cứu giúp hiểu rõ hơn về vai trò của chế độ ăn đối với một vài kết quả như thành tích học tập".
Ích lợi của rau ở người lớn tuổi rất rõ ràng lúc nghiên cứu về chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải cho thấy có khả năng phòng ngừa sa sút trí não .
Các polyphenol, được tìm thấy trong phần nhiều loại rau, đặc biệt là những loại rau nhiều màu sắc, có ảnh hưởng đến hoạt động nhận thức ở người lớn và trẻ thơ .
Naveed Sattar, giảng sư về y học chuyển hóa tại Đại học Glasgow, cho thấy một số nhà nghiên cứu đã điều chỉnh về điều kiện kinh tế xã hội của cha mẹ , nhưng chẳng thể loại trừ được việc trẻ được nuôi theo chế độ ăn uống lành mạnh cũng được viện trợ theo một số giải pháp khác.
Ông nói thêm: "Có phần lớn lý do nhằm mục đích là quảng cáo chế độ ăn giàu trái cây và rau cũng như đồ uống không đường, và giả dụ chúng ta có thể hình thành một cộng đồng để việc vận dụng các chế độ ăn như vậy trở nên dễ hơn và rẻ hơn, thì mọi loại ích lợi về sức khoẻ sẽ tích luỹ, có thể bao gồm cả thành tích học tập tốt hơn”.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét