Chất cực độc có trong 30 tấn cá nục đông lạnh ở Quảng Trị là gì?

Như  đã tin tức , ngày 10.6, Sở Y tế tỉnh Quảng Trị đã ban bố thông tin qua kiểm nghiệm người bệnh có thể nhận biết chiếc thử của lô 30 tấn cá nục đông lạnh đang tồn kho, thu sắm tức tốc sau thời khắc xảy ra hiện tượng cá chết dị kì dọc bờ biển miền Trung, có chứa chất cực độc phenol.
Mẫu phẩm cá nục đông lạnh đang tồn kho tại Quảng Trị, thu sắm tức khắc sau thời điểm sự cố cá chết dị thường , có hàm lượng Phenol 0,037 mg/kg, là chất cực độc, tuyệt đối cấm.

để làm rõ các băn khoăn của nhiều bạn đọc , các chuyên gia đã có cuộc bàn luận với ông Hồ Sỹ Biên, Chi cục trưởng Chi cục an toàn vệ sinh dinh dưỡng (thuộc Sở Y tế) tỉnh Quảng Trị.

Phóng viên: Thưa ông, chất cực độc phenol là chất gì, có tác hại như thế nào?
Ông Hồ Sỹ Biên: Hóa chất phenol là hóa chất cực độc, là chất cấm không được sử dụng trong đồ ăn . Hóa chất này chỉ được dùng trong công nghiệp gột rửa , nhuộm vải. ví như con người chỉ cần ngửi, hay sử dụng chất này thì sẽ bị ngộ độc cấp, tiêu chảy , Thường bị rối loạn ý thức , trường hợp nặng có lẽ sẽ dẫn vào tử vong.
Tuy lô 30 tấn cá nục đông lạnh mà chúng tôi vừa mới Mọi người có thể phát hiện lần này chỉ Mọi người có thể phát hiện hàm lượng nhỏ, 0,037mg/kg, nhưng chiếu theo quy định về an toàn đồ ăn , chất phenol tuyệt đối cấm xuất hiện trong thức ăn , nên các chuyên gia đã có văn bản Thống kê cho UBND tỉnh như một số anh đã biết.

* Chỉ mới người bệnh có thể nhận biết một lô cá nhiễm độc này, thưa ông?
- Trên toàn tỉnh Quảng Trị một vài lô cá đông lạnh còn phần nhiều . Trong những kho lạnh của các doanh nghiệp thì họ mua tới một số thời điểm khác nhau (trước hoặc sau thời điểm cá chết hàng loạt - PV). các chuyên gia vẫn đang kiểm tra thăm khám , đến thời khắc này thì chỉ mới Phát hiện một trường hợp trên.

* Thưa ông, phương pháp giải quyết của lĩnh vực chức năng tiếp theo là gì?
- Được sự chỉ đạo của UBND tỉnh, Sở Y tế sẽ tiếp tục kiểm tra tất cả những kho hàng cá đông lạnh, tiếp diễn làm một số bước kiểm nghiệm. giả dụ những lô thực phẩm kiểm nghiệm đều đạt yêu cầu thì phòng khám chúng tôi sẽ thông báo rộng rãi nhằm mục đích là doanh nghiệp được tiêu thụ. giả dụ không đạt, các chuyên gia kiên quyết yêu hố xí hủy như lô 30 tấn cá nục mới chúng ta nhận biết .

* Ông có khuyến cáo gì đối với những người sử dụng đến lúc này?
- Tất nhiên tin tức lô cá nhiễm chất cực độc sẽ ảnh hưởng tới tâm lý của người dân. tuy nhiên là , hiện tôi có lẽ sẽ nói rằng sự cố như thế này là hy hữu. Còn phần lớn một vài lô cá mà người dân đánh bắt về trong thời gian vừa mới đây , chúng tôi đều đã có kiểm nghiệm và kết quả cho hay là an toàn. Nên người dân vẫn có thể yên tâm sử dụng cá nếu cá vừa được đánh bắt trong thời kì gần đây .
* Xin cám ơn ông