Dễ mắc bệnh nhiễm trùng vì nạp nhiều chất phụ gia này

Những nhà khoa học tuyên bố việc tiếp xúc trong khoảng thời gian dài với phụ gia có trong những đồ ăn phổ thông sẽ khiến thân thể dễ bị nhiễm trùng hơn.

Cụ thể là titanium dioxide, có mặt trong thức ăn với mẫu tên E171, sẽ gây nghiêm trọng cho cấu trúc tế bào trong ruột.

Không chỉ khiến một số vi trùng có hại thâm nhập đến hệ tiêu hóa nhiều hơn mà chất này còn ngăn cản tiếp thu một số đồ ăn .

Những nhà nghiên cứu đã coi xét cái tế bào ruột nhỏ đã xúc tiếp với một bữa ăn có một vài hạt nano titanium oxide trong hơn 4 tiếng. Họ cũng thăm khám chiếc tế bào ruột tiếp xúc với 3 bữa ăn trong hơn 5 ngày (xúc tiếp mãn tính ).

Kết quả cho hay chỉ tỉ lệ xúc tiếp lặp đi lặp phụ gia này mới bị ảnh hưởng không tốt.

Xúc tiếp mãn tính đã ảnh hưởng vào microvilli – tế bào ruột có nhiệm vụ tiếp thu đồ ăn . Nó làm yếu đường ruột và làm cho kẽm, sắt và axit béo khó khăn hấp thụ hơn.

Nguy cơ để có thể tiêu hóa đồ ăn cũng bị ảnh hưởng bị động , nghiên cứu đăng tải trên tin báo NanoImpact.

Tác giả nghiên cứu, GS Gretchen Mahler cho biết : “Titanium oxide là một chất phụ gia đồ ăn phổ biến và có những người ăn đa số nó trong 1 thời kì dài. “phòng khám chúng tôi rất chú ý tới một số hiệu ứng mơ hồ và các chuyên gia nghĩ rằng mọi người nên biết”.

Mặc dầu công bố kết quả nghiên cứu nhưng các chuyên gia y tế khẳng định titanium dioxide là phụ gia an toàn và việc nạp tới thân thể là gần như chẳng thể tránh khỏi.

Hợp chất này cũng thường được tiêu dùng trong những sản phẩm có sắc tố trắng như sơn, giấy và nhựa.

Nó cũng vào thân thể qua kem đánh răng với tác dụng làm sạch bằng bí quyết mài mòn. Nó cũng có trong 1 số loại sô cô la mềm mướt, tạo màu cho bánh chiên donut và có trong sữa tách kem với nhiệm vụ làm chúng hấp dẫn hơn.

GS Mahler nói: “Muốn tránh các thức ăn có titanium oxide thì cần giảm thiểu các thực phẩm chế biến sẵn, đặc trưng là một vài loại kẹo.