Không có chế độ ăn xấu hay tốt với một số người dễ tăng cân?

Đối mặt với sự tuyển lựa giữa một ổ bánh mỳ cung ứng tay chân , bột làm bánh tay chân hay bánh mỳ trắng phân phối hàng loạt, chúng ta thường nghĩ đến tiêu chuẩn tang cân hay không. Nhưng một nghiên cứu mới nhất cho biết không có bánh mỳ “tốt” hay “xấu” lúc nói tới trọng lượng cơ thể .

TS Evan Elinav, Viện Khoa học Weizmann (Israel) cho biết tại cuộc Hội thảo thường niên của Hiệp hội Vì sự tiến bộ của khoa học doanh nghiệp tại Boston (Hoa Kỳ), nói: “Có quan niệm rằng có một vài loại bánh mỳ này tốt hơn một vài loại bánh mỳ khác. Bánh mỳ công nghiệp bị xem là không tốt cho sức khỏe bằng bánh mỳ sản xuất thủ công .

Dù vậy , chúng tôi đã Nhận biết ra rằng cũng như bất kỳ loại đồ ăn nào khác, giận dữ của cơ thể với bánh mỳ nói riêng và từng dinh dưỡng là dứt điểm mang dấu ấn cá nhân . Do đó không có dinh dưỡng tốt hay xấu hay siêu thức ăn ”.

Các nhà nghiên cứu đã rà soát bức xúc của cơ thể lúc “nạp” 2 loại bánh mỳ thủ công và công nghiệp của 40 người tham dự nghiên cứu.

Đường huyết của họ được làm kiểm tra mỗi 5 phút để tìm ra cách thức thân thể giận dữ như thế nào tốt nhất trong vài tuần tiếp theo.

Theo đó , những cá nhân trong cả 2 lực lượng đều tăng vọt đường huyết dù ăn loại bánh mỳ nào và tác động tổng thể của 2 loại bánh mỳ trên trọng lượng cơ thể cũng nhiều tương đương nhau.

Trong khoảng đây, TS Elinav ủng hộ quan niệm : “đặc tính quyết định lớn nhất tới bức xúc cá nhân đối với đồ ăn chính là một vài vi khuẩn đường ruột”.

Một trong một số nguyên nhân gây tăng cân trở lại của số người đã giảm cân là do vi khuẩn trong ruột, Điều này có thể làm họ dễ có xu hướng ăn theo cách thức đã khiến họ tăng cân sau lúc giới hạn cố gắng giảm cân.

Bằng bí quyết ngoài mặt chế độ đồ ăn thích hợp cho mỗi người – dựa trên vi khuẩn trong ruột Với tốc độ có khả năng bình thường hóa mức độ đường trong máu”. Hay nói biện pháp khác, đổi thay vi trùng đường ruột có thể giúp “cắt đứt” chu kỳ tăng cân – giảm cân.

Hiện một số nhà nghiên cứu đang tập trung chứng minh hiệu quả giảm cân trên chuột bằng phương pháp chuyển vi trùng đường ruột ở chuột không béo phì sang con chuột bị béo phì và TS Elinav kỳ vọng rằng điều này sẽ đúng ở người.