Vì sao béo phì vẫn là vấn nạn ở thế kỷ 21

Tại sao chúng ta ngày một ăn uống khoa học nhưng những người béo phì vẫn tăng nhanh chưa từng có. Đâu là lời lý giải cho nghịch lý này ?

40 năm trước, chế độ ăn uống của một người bình thường thiếu phù hợp vì sự thiếu kiếm thức và nghiên cứu. tuy nhiên là , những người béo phì khi ấy lại không đáng báo động như ngày nay . dù rằng con người ngày đang chú ý đến việc ăn uống khoa học, tỉ lệ béo phì lại tăng cao Với độ chưa từng có. Vậy đâu là lời lý giải cho nghịch lý này?

Một bài nghiên cứu cách đây không lâu đã chỉ ra rằng, có tới 70% người đứng tuổi ở Anh đang mắc bệnh béo phì hoặc thừa cân. Điều đáng kinh ngạc là lượng thu nhận calorie mỗi ngày của người Anh lại đang có biểu hiện giảm. Giáo sư Muir Gray, một cố vấn của công ty Sức khỏe Cộng đồng Anh quốc, cho biết : “Tôi nghĩ đã tới lúc chúng ta phân loại bệnh béo phì đến dạng “trường hợp thiếu tập dượt ”, hay dấu hiệu thiếu vận động . Chúng ta phải nghĩ việc tiêu thụ năng lượng cũng quan trọng như việc nhận calorie" .



Thói quen đi bộ đang bị lãng quên

Lối sống của con người đã thay đổi nhiều trong 40 năm qua. Số tỉ lệ tập thể dục hằng ngày đã giảm sút . Con người có khuynh hướng ngồi nguyên một chỗ, làm một vài việc như xem tivi hay tậu mua online thay vì đi bộ. Điều này đồng nghĩa với việc chúng ta cần phải ăn ít dưỡng chất hơn hoặc tập thể dục tần số cao . Giáo sư Muir đưa ra hướng dẫn : “Cứ nửa tiếng, bạn nên dành 20 phút đứng dậy và đi bộ. Điều này sẽ giúp cơ thể tha hồ và tạo ra được sự cân bằng ".

tình trạng thiếu di chuyển là lý do chính dẫn đến béo phì

Joan Costa Font, giáo sư vào trong khoảng trường Kinh tế London tỏ quan ngại về lối sống ít di chuyển của phố hội hiện giờ : "Cuộc sống ở thế kỉ 21 thường gắn liền với công việc văn phòng và ăn trong khoảng 3-4 bữa một ngày, dẫn tới con người tiếp thu lượng calorie nhiều hơn cần phải có . Thậm chí, giờ đây chúng ta còn chỉ cần ngồi một chỗ nhằm mục đích là giao thông với nhau và tiêu dùng xe hơi hoặc xe bus thay vì đi bộ”.

Nhưng liệu một vài số liệu về có số người béo phì có phản chiếu được thực trạng bây giờ ? “Tôi nghĩ chúng ta đang lạc quan quá mức, khi chúng ta nghĩ rằng chế độ ăn uống của mình là thích hợp . Nhiều người thậm chí còn không cho rằng là mình bị thừa cân”, giáo sư về dinh dưỡng và sức khỏe Susan Jebb cho thấy . “thực tế là hầu hết chúng ta đều thừa cân. Hầu hết mọi người đều lười đi lại và ăn nhiều hơn cần thiết . ví như bạn bỏ nhiều thời gian để có thể xem việc nào quan trọng hơn, bạn sẽ không nhìn thấy là chúng ta phải đổi thay cả 2 . Điều quan trọng là chúng ta phải phát hiện cách thức khắc phục hiện tượng ”.